Kasiwa Damastküchenmesser-Chef/Braun

Kasiwa Damastküchenmesser

Ein gut verarbeitetes Küchenmesser zu einem unschlagbaren Preis! Dieses Messer hat einen interessanten Griff. In der Struktur wechseln sich mehrere Schichten unterschiedlicher Stahlsorten ab.  Diese Schichten werden durch ein Schmiedeschweißverfahren zu einer Einheit verbunden (67 Schichten in diesem Messer). Beachten Sie bei der Verwendung, daß das Messer sehr scharf ist und zum Schneiden von Lebensmitteln verwendet ist (nicht gefrorene Lebensmitteln und nicht zum Hacken von Lebensmitteln geeignet). Es wird empfohlen, das Messer sofort nach Gebrauch zu waschen, zu trocknen und zu platzieren. Die Vorteile des Messers aus diesem Bereich sind außergewöhnliche Schärfe und Härte ((HRC60±2)).

Damaststahl wird hergestellt, indem mehrere Stahlstreifen mit unterschiedlichen Eigenschaften wiederholt geschmiedet, verschachtelt und erneut geschmiedet werden, wodurch ein charakteristisches Muster mit mehreren zehn bis hundert Schichten entsteht. Damaststahl ist durch die Gruppierung von Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften langanhaltend scharf und langlebig.

Der Kern dieses Stahls ist einer der am besten bewerteten VG-10-Stähle. Hoch abriebfester Edelstahl.

V Gold 10 Stahl ist allgemein als VG-10 oder manchmal als V-Kin-10 bekannt (Kino ist die Abkürzung für „Gold“ auf Japanisch). VG-10 ist eine einzigartige Stahlformulierung mit einem hohen Kohlenstoffgehalt und Gehalt an Chrom, Vanadium, Molybdän und Kobalt. Stahl wurde speziell für die hochwertigsten Messer entwickelt, die in der Küche verwendet werden. Der VG-10 wird oft als "Superstahl" bezeichnet, weil er darauf ausgelegt ist, die Schärfe und Haltbarkeit zu bewahren, ohne zerbrechlich zu werden. Sie wird am häufigsten bei der Herstellung von Damastmessern verwendet. Wenn Stahl als Kern verwendet und mit einer anderen Stahlsorte gestapelt wird, werden die besten Eigenschaften der Messer erreicht. Dank der Kombination zweier Stahlsorten gleichzeitig stark, hart, ausreichend flexibel und korrosionsbeständig sind beständig.

MESSER NICHT IN DIE SPÜLMASCHINE GEBEN !!

Spezifikation:

• Klingenmaterial: VG-10-Stahl
• Griffmaterial: G10-Holz
• Härte: HRC60±2
• Farbe: Silber mit mehrfarbigen Griff
• Sehr komfortabel.
• Nicht für gefrorene Lebensmittel verwenden
• Paket: 1 Stück

Messergrößen:

• Chef-Messer: 31,5cm, Klinge: 18,5cm