Damast-Küchenmesser Saltama - Kiritsuke/Rot

Damast-Küchenmesser Saltama - Kiritsuke/Rot

Hochwertiges Küchenmesser zu einem tollen Preis! In der Struktur des Materials wechseln sich mehrere Schichten unterschiedlicher Stahlsorten ab. Diese Schichten werden durch das Schmiedeschweißverfahren zu einer Einheit verbunden (bei diesem Messer sind es 67 Schichten). Wir empfehlen, das Messer sofort nach Gebrauch zu waschen, zu trocknen und wegzuräumen. Die Vorteile der Messer dieser Serie sind ihre außergewöhnliche Schärfe und Härte (HRC60±2).

Damaststahl wird durch wiederholtes Schmieden, Verflechten und erneutes Schmieden mehrerer Stahlstreifen mit unterschiedlichen Eigenschaften hergestellt, wodurch ein charakteristisches Muster entsteht, das aus Dutzenden bis Hunderten von Schichten besteht. Damaststahl ist dank der Gruppierung von Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften scharf und langlebig.

Der Kern des Stahls ist einer der am besten bewerteten VG-10-Stähle. Sehr abriebfest Edelstahl.

Stahl V Gold 10 ist allgemein als VG - 10 oder manchmal V - Kin - 10 bekannt (kin ist auf Japanisch die Abkürzung für „Gold“). VG-10 ist eine einzigartige Stahlformulierung mit hohem Kohlenstoffgehalt und Chrom-, Vanadium-, Molybdän- und Kobaltgehalt. Der Stahl wurde speziell für Messer höchster Qualität entwickelt, die sowohl in der Küche als auch im Feld verwendet werden. VG-10 wird oft als „Superstahl“ bezeichnet, da er seine Schärfe und Haltbarkeit beibehält, ohne spröde zu werden. Wird am häufigsten bei der Herstellung von Damastmessern verwendet. Wenn Stahl als Kern verwendet und mit einer anderen Stahlsorte kombiniert wird, werden die besten Eigenschaften der Messer erreicht, wenn sie dank der Kombination zweier Stahlsorten gleichzeitig stark, hart, ausreichend flexibel und korrosionsbeständig sind Gleichzeitig.

MESSER NICHT IN DIE SPÜLMASCHINE GEBEN!!!

Spezifikation:

• Klingenmaterial: Stahl VG - 10
• Griffmaterial: Holz, farbiges Harz
• Härte: HRC60±2
• Farbe: Silber mit rotbraunem Griff
• Sehr angenehm in der Hand.
• Nicht für Tiefkühlkost verwenden
• Verpackung: 1 Stück Kiritsuke

Messergröße:

• Kiritsuke-Messer – 35 cm, Klinge 20 cm