Damast Küchenmesser Wakana - Schälmesser

Damast Küchenmesser Wakana-Schälmesser

Luxuriöses Messer mit schwarzem Griff und Damastklinge, das für diejenigen gedacht ist, die maximale Qualität und Stil in der Küche suchen. Das Messer hat eine spitze Damastklinge mit ausgeprägter Textur, die hervorragende Schärfe, Haltbarkeit und Präzision beim Schneiden bietet. Der ergonomische Griff ist elegant verziert, bietet einen bequemen Halt und sorgt für eine optimale Balance für präzise Anwendungen. In der Struktur des Materials wechseln sich mehrere Schichten verschiedener Stahlsorten ab. Diese Schichten sind durch die Methode des Schmiedeverbindens zu einem Ganzen verbunden (bei diesem Messer sind es 67 Schichten). Bitte beachten Sie bei der Verwendung, dass das Messer sehr scharf ist und zum Schneiden von Lebensmitteln (nicht gefrorenen und nicht zum Hacken von Lebensmitteln geeignet) dient. Wir empfehlen, das Messer sofort nach der Benutzung zu reinigen, abzutrocknen und an einem sicheren Ort aufzubewahren. Die Vorteile der Messer aus dieser Reihe sind außergewöhnliche Schärfe und Härte (HRC62±2).

Damaststahl wird durch wiederholtes Schmieden, Falten und erneutes Schmieden mehrerer Stahlstreifen mit unterschiedlichen Eigenschaften hergestellt, wodurch ein charakteristisches Muster entsteht, das Dutzende bis Hunderte von Schichten aufweisen kann. Damaststahl bleibt dank der Kombination von Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften langfristig scharf und widerstandsfähig.

Der Stahlkern besteht aus einem der am besten bewerteten Stähle VG-10. Hoch abrasionsbeständiger Edelstahl.

Stahl V Gold 10 ist allgemein bekannt als VG-10 oder manchmal V-Kin-10 (Kin ist die Abkürzung für "Gold" auf Japanisch). VG-10 ist eine einzigartige Stahlformulierung mit hohem Kohlenstoffgehalt und Gehalt an Chrom, Vanadium, Molybdän und Kobalt. Der Stahl ist speziell für die hochwertigsten Messer bestimmt, die sowohl in der Küche als auch im Freien verwendet werden. VG-10 wird oft als "Superstahl" bezeichnet, da er so konzipiert ist, dass er Schärfe und Haltbarkeit bewahrt, ohne spröde zu werden. Am häufigsten bei der Herstellung von Damastmessern verwendet. Wenn der Stahl als Kern verwendet wird und mit einer weiteren Stahlsorte kombiniert wird, werden die besten Eigenschaften der Messer erreicht, da sie durch die Verbindung von zwei Stahlsorten gleichzeitig fest, hart, ausreichend flexibel und korrosionsbeständig sind.

MESSER NICHT IN DIE SPÜLMASCHINE GEBEN!!!

Spezifikation:

• Material Klinge: Stahl VG-10
• Material Griff: Kohlenstofffaser und goldene Folie
• Härte: HRC60±2
• Farbe: Silber mit schwarz-goldenem Griff
• Sehr angenehm in der Hand.
• Nicht für gefrorene Lebensmittel verwenden
• SET: 1 Stück Messer

Größe des Messers:

• Messer Schälmesser-20,5cm, Klinge 9,6cm