Damast Küchenmesser MASTERPIECE Mikio - Braun / Typ2

Damast Küchenmesser MASTERPIECE Mikio-Typ2

Handgefertigtes Küchenmesser MASTERPIECE Mikio. Das Messer ist aus Damaststahl (damascene steel) gefertigt. Die Klinge besteht aus einem geschichteten Stahlkomposit mit 66 Lagen. Durch diese Schmiedetechnik entsteht ein einzigartiges Muster. Zwischen diesen Lagen ist ein VG10-Stahlkern eingelegt. Das Messer hat eine Härte von 60-62 HRC, was eine langanhaltende Schärfe und Lebensdauer garantiert.

Die Form des Griffs sorgt für einen bequemen und sicheren Halt. Der Griff ist aus stabilisiertem Holz. Bestandteil der Verpackung ist eine Hülle aus ökologischem Leder, die präzise von Hand gefertigt wurde.

Damaststahl wird durch wiederholtes Schmieden, Falten und erneutes Schmieden mehrerer Stahlstreifen mit unterschiedlichen Eigenschaften hergestellt, wodurch ein charakteristisches Muster mit Dutzenden bis Hunderten von Lagen entsteht. Damaststahl bleibt dank der Kombination von Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften langfristig scharf und widerstandsfähig.

Der Stahlkern besteht aus einem der am besten bewerteten Stähle, VG-10. Hoch abrasionsbeständiger Edelstahl.

Stahl V Gold 10 ist allgemein bekannt als VG-10 oder manchmal V-Kin-10 (Kin ist die Abkürzung für "Gold" auf Japanisch). VG-10 ist eine einzigartige Stahlformulierung mit hohem Kohlenstoffgehalt sowie Gehalten an Chrom, Vanadium, Molybdän und Kobalt. Der Stahl ist speziell für die hochwertigsten Messer bestimmt, die sowohl in der Küche als auch im Freien verwendet werden.

Wir empfehlen, das Messer sofort nach dem Gebrauch zu reinigen, zu trocknen und an einem sicheren Ort aufzubewahren.

MESSER NICHT IN DIE SPÜLMASCHINE GEBEN!!!

Spezifikation:

• Material Klinge: Stahl VG-10
• Material Griff: Stabilisiertes Holz
• Härte: HRC60-62
• Farbe: Silber mit braunem Griff
• Sehr angenehm in der Hand.
• Nicht für gefrorene Lebensmittel verwenden
• Verpackung: 1 Stück Messer, 1 Stück Hülle
• Hülle: Handgefertigtes Eko-Leder
• Länge: 32cm
• Länge Klinge: 18,5cm
• Dicke Klinge: 2,5mm
• Gewicht: 172g