Set di coltelli da cucina damascati Okazaki - Nero / Marrone

Set di coltelli da cucina damascati Okazaki - Nero/Marrone

Coltelli da cucina di alta qualità a un prezzo accessibile! La struttura del materiale alterna più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante la tecnica della saldatura metallica in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando li usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi di questi coltelli sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC62±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute piegature, sovrapposizioni e nuove piegature di alcune strisce di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse, a lungo rimane affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene combinato con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: Resina colorata
• Durezza: HRC62±2
• Colore: argento con manico nero-marrone
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 5 pezzi di coltelli

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Chef - 32,5 cm, lama 20 cm
• Coltello Chef - 34,5 cm, lama 21 cm
• Coltello Bonning - 26 cm, lama 13 cm
• Coltello Cleaver - 30 cm, lama 16 cm
• Coltello Paring - 23 cm, lama 12 cm